Orange and Condensed Milk Flan

A simple and quick recipe for your Sunday afternoon.

Tips

In a food blender add in the eggs and condensed milk.
Squeeze the juice of 2 or 3 oranges into the condensed milk tin and top up with milk. Add this mixture into the food blender, and blend well until combined.
Place the sugar in a frying pan and 2 tablespoons of water. On medium heat, heat up until caramel is formed.
Cover the interior of the flan tin with caramel, being careful not to burn yourself. Pour the flan mixture on top of the caramel.
Put the flan in a water bath and take the flan to the oven preheated to 180 °C for 50 min. Please bear in mind that the water should be preheated beforehand.
Let the flan cool completely and place it in the fridge for at least 4 hours.
To take the flan out of the tin, place it in a bowl with hot water for 5 – 10 min until it gets loose from the tin. Turn it onto a serving place and enjoy. Keep refrigerated.

*Receita em Português*

Dicas

Num processor de sumos, adicione os ovos e o leite condensado.
Adicione o sumos das laranjas (peneire a polpa) para dentro da lata e adicione leite até perfazer. Adicione esta mistura ao processador e processa até bem misturado.
Coloque o açúcar num frigideira com 2 colheres de sopa de água. Aqueça até formar caramelo.
Forre o interior da forma com o caramelo., tendo cuidado para não se queimar. Coloque a mistura por cima do caramelo.
Coloque o flan num banho-maria e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 50 min. A água do banho-maria deve estar aquecia antes de ir para o forno.
Deixe o flan arrefecer completamente e leve ao frigorífico pelo menos 4 horas.
Para retirar o flan da forma, coloque a forma numa taça com água quente durante 5 – 10 min até o flan descolar da forma. Vire o flan para cima de um prato e mantenha refrigerado.